飛鴿出海2020年疫情的開始，讓很多人的腳步暫緩了，只能居家。不過也是促進了短視頻行業(yè)的快速發(fā)展，在家就可以錄制識破，分享自己的日常。其中有一類視頻算是比較火的，那就是做菜的，畢竟，中國人對吃的要求也比較多，美食是一個必須。既然疫情不能出門，很多人自己在家研究做吃的，短視頻教做菜多樣的做法吸引很多人觀看。下面就來分析一下，抖音做菜視頻其中的一員—–抖音皮皮教做菜是怎么火的吧。
美食類賬號受到關注頗多，漲粉迅猛。在飛瓜數據分析下，可以看到20年三月的榜單中，上榜的20位美食達人中，數據顯示，2月有1位漲粉超過500萬，上榜的20位達人均超過100萬——排名第一的是“ 皮皮(教做菜)”，漲粉680.1萬。相較于上一個月，“皮皮(教做菜)”的漲粉排名上升了15位。截至目前，該達人的粉絲總量已經達到2271萬。
皮皮教做菜是誰
皮皮(教做菜)，別名皮皮，優(yōu)質美食自媒體，抖音紅人，娛樂主播，抖音ID為:960131741，直播時間20:00。皮皮(教做菜)目前為止在抖音上共發(fā)出視頻作品490個，作品獲贊17956.2萬，獲得了2450.8萬粉絲的關注。皮皮(教做菜)都是簡單樸實的家常菜，是一位能夠讓你每天看著視頻就能晚上下廚做的博主，沒有復雜的拍攝手段和高端的食材，樸實無華就是他最大的特色了。
為什么像皮皮教做菜視頻會火呢
一.實用性強
不同“李子柒”的古風，“貧窮料理”的江湖味道，同這種內容制作精美的美食視頻相比之下，近期上榜的達人視頻則顯得要“糙”許多。
沒有讓人沉醉其中的美妙山水，沒有華麗的背景音樂和封面剪輯，將鏡頭對準菜品，用簡潔的語言講清楚每道菜的步驟。
例如“饞味小廚”。
饞味小廚在抖音中發(fā)布了菜品“啤酒雞”的做法。
“您知道雞肉怎么做才好吃嗎，很多人第一步就做錯了……”通過提問式的口吻吸引用戶，在32秒的時間內將啤酒雞的做法快速講解，關鍵步驟以及調味加以明顯的字體提示。
言簡意賅，且步驟清晰容易學，許多用戶都在評論區(qū)中表示，“真的很容易學!”“好吃又簡單!點贊!”
目前，該視頻點贊數已經達到480.7萬。“饞味小廚”在本月粉絲增長431.1萬，總粉絲數479.3萬，成長速度迅猛。
二、爆款視頻帶動成長
將視頻點贊數突破百萬的視頻成為爆款視頻，數據顯示，爆款視頻的出現能夠有效帶動達人粉絲量的成長。
以達人“皮皮(教做菜)”為例，數據顯示，2月該達人共計產出爆款視頻7個。
其中，點贊數量最高的是2月6日發(fā)布的《雞蛋不要總是煮著吃，和我這樣蒸著吃試試，孩子們超愛吃》，共獲得點贊380.2萬。2月8日至2月10日，“皮皮(教做菜)”連續(xù)三天粉絲增長超過50萬。
2月23日，該達人又發(fā)布視頻《為什么你炸得薯條不脆不好吃?》，點贊數高達330.4萬，達人也憑借該視頻，獲得了142.48萬粉絲增長。
三、用戶需求量大
受疫情影響，假期延長讓人們空閑時間多，起床、吃飯、睡覺成為了每天“三點一線”的固定項目。娛樂性活動大部分停止，怎么給每天的生活加點樂子，人們把目光投向了餐桌之上。
何炅憑借“蒸蛋糕”“雙皮奶”“牛奶麻辣燙”等美食配方多次登上微博熱搜榜，電飯煲做蛋糕、自制棉花糖等創(chuàng)意視頻更是得到了網友的紛紛效仿。
相較于辦公室小野的創(chuàng)意、李子柒的愜意，在這種假期內，方便快捷易操作的家常食譜需求量更大。
漲粉爆紅后，怎么突破?
當然，美食類內容形式大好，賬號受關注度高，也迎來了更多創(chuàng)作者的入局競爭，弊端也頗為明顯。
首先出現的，就是個人特色欠缺，同質化情況嚴重。
賬號內容區(qū)分難度較高，無法從單純的內容風格、封面圖案等方面入手，可能更多的是因為“達人的口音不同”、“切菜的手勢不一樣”等方式來辨認。
其次，內容可替代性程度高，也不利于培養(yǎng)長期粉絲用戶。
通過觀看爆款視頻可以發(fā)現，在2月份點贊數量破百萬的教學視頻中，主要菜品集中在“炸薯條”“蒸蛋糕”“蒸雞蛋”中，個人風格不明顯，烹飪步驟基本一致。對于用戶來說，無論是選擇哪一個達人、哪一個視頻進行學習，幾乎沒有差別。
以上就是關于皮皮教做菜的介紹了，其實不論做什么類的視頻，主要的還是要符合大家想看的才是重點，這樣才會有人會觀看。尤其是做菜視頻類的教程，比較接近日常生活，容易引起大家興趣更有實用性。
