飛鴿出海俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，我們每個(gè)人都是離不開(kāi)美食的。美食不僅可以填飽我們的肚子，還可以治愈我們的心靈。所以抖音視頻上有許多的美食制作視頻，點(diǎn)贊量都是不錯(cuò)的。接下來(lái)看一下抖音@阿nic的每一餐是怎么火的吧!
抖音@阿nic的每一餐 里，阿nic留著短發(fā)，皮膚白皙，自從做了這個(gè)抖音號(hào)，他已經(jīng)走上了發(fā)胖的不歸路，“天天下決心減肥但是都沒(méi)有成功?！睂?duì)他來(lái)說(shuō)，相比減肥，還是吃的決心更大。阿nic對(duì)吃有一種執(zhí)著，經(jīng)常為了吃一口地道美食，專(zhuān)門(mén)前往當(dāng)?shù)亍?/p>
他想在自己的抖音帳號(hào)里，為更多人分享地道的美食，并把質(zhì)量好的食品推薦給大家。過(guò)去一年，阿nic專(zhuān)注做菜分享，并帶貨上百萬(wàn)元產(chǎn)品?！岸兑?5潮購(gòu)季”期間，作為上海優(yōu)質(zhì)達(dá)人，阿nic不斷創(chuàng)作新的做菜分享視頻，在抖音電商“富域計(jì)劃”的助力下，為更多消費(fèi)者推薦區(qū)域精選商品。
美拉德反應(yīng)
怎么才能在家吃到地道的美食?
2020年2月10號(hào)，當(dāng)大多數(shù)人因?yàn)橐咔椴坏貌徽诩依锏臅r(shí)候，阿nic買(mǎi)了條1米長(zhǎng)的章魚(yú)，想著吃一頓燉章魚(yú)。章魚(yú)這種生物，腦袋很大，但主要是吃觸手，所以越長(zhǎng)越好。能買(mǎi)到這么長(zhǎng)的章魚(yú)，阿nic也挺開(kāi)心。他給章魚(yú)剝皮，切段，燉煮，還順便拍了個(gè)抖音。
沒(méi)想到，視頻突然火了，160多萬(wàn)個(gè)贊。
從兩年前的第一條視頻到現(xiàn)在，阿nic一共發(fā)了316個(gè)視頻作品，后來(lái)也不乏百萬(wàn)級(jí)的點(diǎn)贊，但最喜歡的仍然是大章魚(yú)的這一個(gè)。他的隨手而為，卻大獲認(rèn)可，意味著教別人怎么吃這件事，真的能獲得別人的喜歡。
阿nic曾做過(guò)設(shè)計(jì)師，也做過(guò)手表鑒定師，吃過(guò)不同國(guó)家不同風(fēng)味的料理，平時(shí)也特別喜歡做菜。最初他只是想要在抖音上分享自己的食譜，體驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)短視頻和直播的玩法豐富極了，便堅(jiān)持了下去。
如今，他在抖音上擁有658萬(wàn)粉絲，是抖音電商里優(yōu)質(zhì)的帶貨達(dá)人。實(shí)現(xiàn)這樣的超越，也只在這短短兩年時(shí)間。成功需要熱愛(ài)，也需要機(jī)緣。他記得幾年前還沒(méi)有做短視頻的時(shí)候，他只是一個(gè)吃貨，有一次在國(guó)外遇到一個(gè)酷愛(ài)吃新奇料理的客戶(hù)，帶他去了一家高端的米其林餐廳?！皩?duì)我來(lái)說(shuō)是打開(kāi)了一扇大門(mén)，我第一次感受到原來(lái)菜可以這樣做，這樣去搭配。然后我也對(duì)于吃各種新奇餐廳樂(lè)此不疲。我可以說(shuō)我在美食自媒體上的小成功，離不開(kāi)那個(gè)客戶(hù)的無(wú)心引路。”
興趣電商的發(fā)展，也給阿nic助推了一把。
消費(fèi)升級(jí)的浪潮之下，越來(lái)越多的人已經(jīng)不滿(mǎn)足于吃飽的階段，在如何吃好這件事上，人們擁有付費(fèi)和學(xué)習(xí)的決心。有句話(huà)叫，好的舌頭是靠美食培養(yǎng)出來(lái)的。這就比如，阿nic如今在視頻里煎牛排時(shí)，常把“美拉德反應(yīng)”掛在嘴邊。這個(gè)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)如今竟然也有了大眾化的趨勢(shì)。經(jīng)過(guò)阿nic的普及，他也培養(yǎng)出一批“美拉德反應(yīng)”愛(ài)好者。
美拉德反應(yīng)，亦稱(chēng)非酶棕色化反應(yīng)，是廣泛存在于食品工業(yè)的一種非酶褐變。這么說(shuō)起來(lái)或許有些費(fèi)解，簡(jiǎn)單直觀的解釋是“煎得焦一點(diǎn)。”但真正完美的美拉德反應(yīng)，并不是這么簡(jiǎn)單。阿nic有一次去法國(guó)，遇到個(gè)大廚才知道，“原來(lái)，是要把東西煎到快要焦了但是卻又沒(méi)焦的狀態(tài)。”
經(jīng)過(guò)美拉德反應(yīng)的牛排，會(huì)出現(xiàn)美妙的焦褐色，由此被賦予獨(dú)特的香氣和色澤。通過(guò)對(duì)美拉德反應(yīng)的普及，不少阿nic的粉絲，自己在家里也會(huì)朝著這個(gè)方向?qū)W習(xí)煎牛排。粉絲與美食博主就這樣通過(guò)美食聯(lián)結(jié)到了一起。
學(xué)習(xí)是個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程。阿nic是個(gè)熱愛(ài)自由的性格，平時(shí)也不太坐得住，但涉及到美食研發(fā)和學(xué)習(xí)的時(shí)候會(huì)展現(xiàn)出專(zhuān)注的一面。至今學(xué)會(huì)了多少種食物他已經(jīng)數(shù)不過(guò)來(lái)了。
如今，他開(kāi)始研發(fā)屬于自己的美食?！拔业睦硐胧窍胱鲆豢钅荛L(zhǎng)期留存在世面的食品，類(lèi)似于康師傅方便面、奧利奧餅干、家樂(lè)濃湯寶、可口可樂(lè)、李錦記蠔油這樣的東西?！彼豢跉庹f(shuō)了一大串經(jīng)典飲食。他希望，“即便有一天大家不記得我，但是也能記得我的產(chǎn)品?！?/p>
帶貨的初心
現(xiàn)在，作為吃貨達(dá)人，阿nic進(jìn)入到一種新的階段——愛(ài)好已經(jīng)成為工作。
每天他9點(diǎn)睡醒，然后看看抖音。10點(diǎn)吃早午餐。整個(gè)下午會(huì)去工作，拍視頻，晚上大約12點(diǎn)睡覺(jué)。但要是趕上研究新食品，他可以一整天都不看手機(jī)，泡在研究室里。
阿nic的年齡和他的主要粉絲群體基本重合。這個(gè)年齡段其實(shí)頗具象征意味——80后和90后們已經(jīng)立業(yè)并陸續(xù)成家，開(kāi)始渴望更美好的生活。
這部分年輕人，幾乎是中國(guó)最具有活力的一群消費(fèi)者，自然也會(huì)吸引到有帶貨需求的商家們。阿nic在跟廚房有關(guān)的商品上，有獨(dú)特的帶貨魅力。有一回，他給買(mǎi)鍋的商家代言，4個(gè)小時(shí)就賣(mài)了170萬(wàn)元，破了這個(gè)商家的記錄。還有一次，他直播帶貨前發(fā)了一個(gè)高品質(zhì)雞蛋做菜的視頻，又發(fā)了一個(gè)漢堡牛肉餅的視頻，結(jié)果當(dāng)天直播半小時(shí)，雞蛋和漢堡牛肉餅全部賣(mài)斷貨了。他制定了一套自己的選品標(biāo)準(zhǔn)。自從那次鍋具賣(mài)爆款了之后，“接到了無(wú)數(shù)的商家需求，數(shù)不清了。”成為網(wǎng)紅的另一面，是要肩負(fù)起所選商品的責(zé)任?！叭绻a(chǎn)品創(chuàng)新，新奇有趣，好用好吃，并且有儀式感，那么我的選品團(tuán)隊(duì)會(huì)把這樣的產(chǎn)品推薦給我。如果是常見(jiàn)的產(chǎn)品，那么我的選品團(tuán)隊(duì)會(huì)根據(jù)在全平臺(tái)和市場(chǎng)的調(diào)研結(jié)果對(duì)商家進(jìn)行議價(jià)，以爭(zhēng)取給粉絲最大的優(yōu)惠?！?/p>
現(xiàn)在的社會(huì)很忙碌，也許你都沒(méi)空吃飯，但是還是留出一點(diǎn)時(shí)間來(lái)用美食治愈你，也許會(huì)讓你的工作或者學(xué)業(yè)更加順利呢，這也是減壓的一種方法呀。
