飛鴿出海你知道嗎？最近在美國(guó)，一瓶來(lái)自中國(guó)的辣醬火了！它叫 Fly By Jing，地道的四川風(fēng)味，創(chuàng)始人高婧是個(gè)在國(guó)外生活多年的成都妹子。她把家鄉(xiāng)成都街頭“蒼蠅館子”的味道裝進(jìn)了瓶子里，沒(méi)想到，這瓶辣醬不僅征服了美國(guó)人的味蕾，還成了社交媒體上的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。這背后，到底有什么樣的故事呢？
這還得從高婧的創(chuàng)業(yè)初心說(shuō)起。作為一個(gè)地道的四川人，高婧對(duì)家鄉(xiāng)的美食有著深深的眷戀。在國(guó)外生活的日子里，她發(fā)現(xiàn)，雖然中餐館不少，但真正地道、有特色的中國(guó)調(diào)味品卻很難找到。這讓她萌生了將四川味道帶到國(guó)外的想法。于是，F(xiàn)ly By Jing 辣醬應(yīng)運(yùn)而生。
如果說(shuō)產(chǎn)品本身是成功的基石，那么 TikTok 這個(gè)平臺(tái)，就成了 Fly By Jing 的迅速走紅。你可能想象不到，在這個(gè)以年輕人為主的短視頻平臺(tái)上，F(xiàn)ly By Jing 憑借著各種創(chuàng)意視頻，硬生生地把一瓶辣醬變成了“流量密碼”。
（圖片來(lái)源于TikTok）
他們是怎么做的呢？首先，F(xiàn)ly By Jing 的團(tuán)隊(duì)非常擅長(zhǎng)制作各種有趣、有料的短視頻。他們會(huì)展示辣醬的各種吃法，比如拌面、蘸餃子、炒菜，甚至還有老外嘗試用它來(lái)搭配漢堡、披薩，那種中西合璧的碰撞，讓人看了就想嘗試一下。雖然 Fly By Jing 的 TikTok 賬號(hào)只有 2.16 萬(wàn)粉絲，但這些視頻的播放量卻高達(dá) 556 萬(wàn)，這傳播效果，杠杠的！
圖片來(lái)源于TikTok
除了自己制作視頻，F(xiàn)ly By Jing 還特別聰明地找到了很多在 TikTok 上很受歡迎的美食博主進(jìn)行合作。這些博主本身就有很多粉絲，他們通過(guò)拍攝試吃視頻、分享自己的食用體驗(yàn)，把 Fly By Jing 辣醬推薦給了更多的人。這種方式，比傳統(tǒng)的廣告效果好多了，因?yàn)榇蠹腋敢庀嘈抛约合矚g的博主推薦的東西。
更讓人覺(jué)得好玩的是，一些老外還開(kāi)發(fā)出了辣醬的“隱藏吃法”——蘸冰淇淋！你沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)，就是把辣醬和甜甜的冰淇淋混在一起吃。雖然聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)“黑暗料理”的感覺(jué)，但據(jù)說(shuō)還真有不少人喜歡這種獨(dú)特的口味。這也從側(cè)面說(shuō)明了，F(xiàn)ly By Jing 辣醬的魅力，已經(jīng)不僅僅局限于傳統(tǒng)的中國(guó)菜了，它正在融入各種不同的飲食文化中。
Fly By Jing 的成功，其實(shí)只是中國(guó)美食在海外走紅的一個(gè)縮影。在 TikTok 上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，中國(guó)美食簡(jiǎn)直就是一個(gè)“寶藏”。有一個(gè)話題叫 #Chinesefood，它的播放量已經(jīng)超過(guò)了 16 億次！從熱氣騰騰的包子、餃子，到香氣四溢的烤鴨、火鍋，再到各種各樣的地方特色小吃，應(yīng)有盡有。
圖片來(lái)源于TikTok
說(shuō)到中國(guó)小吃，就不得不提最近在 TikTok 上很火的冰糖葫蘆和螺螄粉了。你可能在小時(shí)候的廟會(huì)上見(jiàn)過(guò)冰糖葫蘆，那種酸酸甜甜的味道，是很多人童年的回憶。在 TikTok 上，有一段展示冰糖葫蘆制作過(guò)程的視頻，幾天之內(nèi)就收獲了數(shù)百萬(wàn)的點(diǎn)贊。很多老外看了之后，都表示對(duì)這種神奇的東方甜點(diǎn)充滿了好奇，甚至還自己在家里嘗試制作。他們還會(huì)好奇地問(wèn)：冰糖葫蘆的“葫蘆”到底是什么？就像他們一直搞不懂“老婆餅”里為什么沒(méi)有“老婆”一樣，這些文化差異帶來(lái)的趣味討論，也讓中國(guó)美食在傳播過(guò)程中更具話題性。
除了冰糖葫蘆，螺螄粉也是最近的“網(wǎng)紅”美食。一位泰國(guó)博主在 TikTok 上分享了她第一次吃螺螄粉的體驗(yàn)。視頻里，她一開(kāi)始還帶著點(diǎn)懷疑，小心翼翼地嘗了一口，然后，她的表情就亮了！那種又驚又喜的表情，隔著屏幕都能感受到她對(duì)螺螄粉的喜愛(ài)。她還說(shuō)，螺螄粉的辣味簡(jiǎn)直太適合泰國(guó)人的口味了，感覺(jué)就像是在吃加了酸筍的咖喱雞！這條視頻迅速走紅，很多網(wǎng)友都在評(píng)論區(qū)留言說(shuō)，被她種草了，也想去試試螺螄粉。
你看，通過(guò) TikTok 這樣的社交媒體平臺(tái)，中國(guó)美食正以一種前所未有的速度和方式，被全世界的人們所認(rèn)識(shí)和喜愛(ài)。這背后，其實(shí)是中國(guó)美食文化的獨(dú)特魅力，以及社交媒體時(shí)代帶來(lái)的傳播紅利。
當(dāng)然，中國(guó)美食想要真正走出國(guó)門(mén)，走向世界，也面臨著不少挑戰(zhàn)。比如說(shuō)，不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣、口味偏好都不一樣，如何根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新，就是一個(gè)很大的問(wèn)題。另外，食品安全、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、品牌建設(shè)等等，也都是需要認(rèn)真考慮的因素。
不過(guò)，總體來(lái)說(shuō)，中國(guó)美食出海的前景還是非常廣闊的。中國(guó)有著悠久的飲食文化，各種各樣的美食數(shù)不勝數(shù)，這本身就是一個(gè)巨大的優(yōu)勢(shì)。而且，隨著全球化的發(fā)展，不同文化之間的交流越來(lái)越頻繁，人們對(duì)于新鮮事物的接受度也越來(lái)越高，這也為中國(guó)美食走向世界創(chuàng)造了良好的條件。
對(duì)于那些想要出海的中國(guó)食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，可以從Fly By Jing的案例中學(xué)習(xí)如何利用社交媒體平臺(tái)進(jìn)行傳播。同時(shí)，也要注重產(chǎn)品的質(zhì)量和創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)出更多符合國(guó)外消費(fèi)者口味和需求的產(chǎn)品。更重要的是，還要注重文化層面的融合，讓中國(guó)美食不僅僅是一種食物，更是一種文化的載體，讓世界各地的人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，也能感受到中國(guó)文化的魅力。
未來(lái)，我們有理由相信，會(huì)有越來(lái)越多的中國(guó)美食像 Fly By Jing 辣醬、冰糖葫蘆、螺螄粉一樣，通過(guò)社交媒體平臺(tái)走向世界，成為連接不同國(guó)家和民族的文化紐帶。而中國(guó)食品企業(yè)，也將在這一過(guò)程中，不斷發(fā)展壯大，為世界各地的消費(fèi)者帶來(lái)更多美味與健康的選擇。這條路，才剛剛開(kāi)始，讓我們拭目以待！
